Celebrando um ano de funcionamento, o Sementeiro Comidas Leves, um food truck instalado em um estacionamento da Santos Dumont, nos Aflitos, Zona Norte do Recife, comemora um mês neste novo endereço (ficava antes em food park da Rua 48, no Espinheiro).

O espaço é tocado pelo administrador e estudante de Nutrição Rodolfo Neves. No cardápio, há hambúrgueres e petiscos com boas opções também veganas, como o hambúguer de falafel (R$ 17) e o gratinado de carne de jaca (R$ 12).

Truck do Sementeiro estacionou nos Aflitos em julho. (Foto: Natália Dantas/PorAqui)

O Sementeiro Nordestino é um sanduíche montado no pão ciabatta e recheado com carne de sol, queijo de coalho grelhado, cebola caramelizada, azeite de coentro, alface orgânico e tomate. Custa R$ 20 e é um dos destaques do menu, segundo Rodolfo, que avisa que a proposta do truck é ser o mais natural possível.

Nordestino leva carne de sol e queijo de coalho (Foto: Hesíodo Góes/Divulgação)

Tudo é feito em um forno combinado, que junta as funções vapor e ar quente, o que, segundo o proprietário, mantém a qualidade das receitas. De lá também saem os dadinhos de tapioca, servidos com geleia de pimenta e recheados com carne de sol e queijo de coalho (R$ 8 a porção).

Muito bom também o suco de morango com limão e folhas de manjericão, cujo copo de 300 ml sai a R$ 8.

As receita são do chef João Lima. Fique atento ainda aos molhos da casa que acompanham as receitas, como o catchup de goiaba, a maionese vegana, que leva limão siciliano e mostarda dijon, e a maionese de abacate.

A preocupação com o meio ambiente permeia toda a concepção do projeto, desde algumas frutas e verduras – orgânicas – até o cuidado de não usar copos descartáveis de plástico, por exemplo. “Não é só a comida saudável.  O copo é biodegradável, a embalagem para viagem é reciclável e até o fardamento é feito de garrafas  pet”, explica Rodolfo.

O ambiente é pet friendly e, às sextas, tem happy hour a partir das 19h com voz e violão.

Sementeiro Comida Leve
Av. Santos Dumont, 359, Aflitos, Recife/PE (Estacionamento TS)
Telefone: (081) 99100-7337
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 22h; sexta e sábado, até as 23h, e domingo, das 16h às 22h