Famosa no Agreste e no Sertão de Pernambuco, a sorveteria Madoska completa, em abril de 2017, um ano da sua primeira unidade no Recife. Fundada em Arcoverde, por Washington Batista, a marca tem atualmente 12 sorveterias espalhadas por todo o Estado, além da fábrica sediada em Caruaru.

Para conquistar a clientela, um dos diferenciais é a presença de sabores bem característicos da nossa terra, como os sorvetes de rapadura, coco verde, jabuticaba, jaca e umbu.

“Alguns sabores não conseguimos servir durante todo o ano, pois dependem da safra. Agora mesmo, fizemos um estoque grande de umbu para tentarmos ter o produto até a próxima safra”, diz o proprietário da unidade Espinheiro, Leonardo de Oliveira (genro do fundador).

Ele explica ainda que jabuticaba é um sabor que está em falta, eles estão esperando voltar o período em que a fruta pode ser encontrada nas feiras. A loja é no esquema de self service e o quilo do sorvete custa R$49,90, sendo oferecidas também opções de acompanhamentos para incrementar o lanche. Outras opções são o milk shake (R$8) e sobremesas acompanhadas de uma bola de qualquer sabor da sorveteria: bolo de noiva, de rolo ou brownie saem por R$10, já o petit gateau custa R$14.

 (foto: Eduardo Amorim/PorAqui)

O PorAqui destaca dois sabores que nos surpreenderam. O sorvete de jaca tem uma consistência bem interessante e o sabor da fruta. Já o de coco verde é um dos que mais saem da casa, juntamente com o de Oreo, e tem pedacinhos da polpa molinha, como a que encontramos nos frutos vendidos para tomar o líquido.

O nome da sorveteria tem uma origem curiosa. Washinton Batista foi para a Itália aprender a elaborar as receitas. Lá, teve aulas com o proprietário da sorveteria Madoska italiana, que o autorizou a abrir um empreendimento com o mesmo nome no Brasil.

Hoje a marca é bastante conhecida no interior e pelo público que visita as cidades em eventos como o São João de Caruaru e Arcoverde. Nas paredes da loja do Espinheiro, são exibidas com orgulho imagens de atores como Selton Mello, Matheus Nachtergaele e Giulia Gam, do filme Árido Movie, gravado em Arcoverde, quando visitaram a loja da cidade.

Madoska
Rua da Hora, 474B | (81) 99838-3271                                                                                                                                         Diariamente, das 12h às 22h


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