A história do A Saideira Caldinhos e Espetinhos é um daqueles cases de sucesso que unem a qualidade do produto, o baixo investimento e o “estar no lugar certo na hora certa”. Mesmo que o “lugar certo” seja a beira da Estrada de Aldeia, com os perigos de carros e motos, o incômodo da poeira levantada pelo acostamento e o barulho do vaivém de pessoas num dos pontos mais movimentados do comércio do bairro.

Pois foi na beira da estrada, em frente ao Villa Aldeia, no km 9, que as amigas Amanda Pereira, 31, e Jamilis Pontual, 41, estacionaram um carrinho para vender caldinho, em 2013. E depois de muita experimentação e esforço, caíram no gosto dos moradores, mudaram de endereço e se transformaram num dos points mais badalados da “night” de Aldeia.

“Nunca pensamos em trabalhar com alimentação, nossa ideia inicial era vender artesanato”, relembra Jamilis, “mas numa feira de empreendedorismo de que participamos nos apaixonamos por um carrinho de caldinho e já saímos de lá com a decisão tomada”.

Pouco depois, com a ajuda das famílias e amigos, começaram a vender caldinhos na PE-27. “Só foi um pouco demorado acertar o ponto do caldinho. Mas como a gente usa os melhores ingredientes, tudo bem selecionado e fresco, terminamos mostrando que nosso produto era de qualidade”.

Dali para aumentarem as vendas, fidelizarem clientes e chamarem a atenção de comerciantes vizinhos, não demorou muito. No final de 2016 o supermercado Bonde+ as convidou para funcionarem em suas instalações.

Com o novo endereço – a área externa do supermercado –, A Saideira passou a funcionar como barzinho, com 30 mesas, música ao vivo de quinta a domingo, segurança 24 horas e agora sete sabores de caldinho e seis de espetinhos, além de outros pratos para tira-gosto.

Música ao vivo
As atrações musicais, de quinta a domingo, são bem variadas e atraem um público fiel. Foto: Divulgação

As sócias contam que têm trabalhado muito – além do ponto fixo elas também fazem bufê de caldinhos, que apelidaram de A Saideira faz a sua festa. “Até para velório já levamos o bufê”, lembra Amanda, “e estamos sempre recebendo pedidos para levarmos para casamentos, aniversários e confraternizações”.

Jamilis e Amanda
Jamilis e Amanda: muito trabalho, mas também muita satisfação. Foto: Divulgação

Tanto sucesso, concordam as amigas, se deve à escolha dos ingredientes, ao tempero que conseguiram desenvolver e também ao ambiente e às atrações musicais, que elas escolhem a dedo fazendo questão de que sejam bastante ecléticas.

“Tem dias que o repertório é MPB, tem dias que é pop rock, tem dias que é samba. O importante é variar e agradar a todos os gostos”, resume Jamilis. Uma das atrações mais assíduas, segundo ela, é o garçom-cantor do Manhattan Café, Márcio Mênner, que chegou a passar na seleção do programa The Voice Brasil.

A Saideira funciona nas quintas e sextas-feiras das 16 às 23h; sábados das 10 às 22h; e domingos das 10 às 15h. Telefones para contato: 9 8584 0142 e 9 8573 3085. No Facebook: /asaideiracaldinhos