Você já deve ter percebido a enorme variedade de pães que a padaria da Porto Primo Delicatessen, no Aldeia Boulevard (km 9,8), produz diariamente, né? Mas você já parou para pensar nos benefícios nutricionais daquelas delícias? Chamados de pães funcionais, eles são feitos com farinhas especiais e em seu preparo são adicionados grãos, castanhas e frutas secas, que podem dar uma “turbinada” no seu organismo.

Os principais benefícios dos pães funcionais são a manutenção de uma flora intestinal saudável, a produção de anticorpos e a redução dos riscos de doenças coronarianas e do mau colesterol. Ingredientes como a quinoa (semente dos altos Andes da América do Sul), atuam na elasticidade das fibras musculares e na recuperação de tecidos e células. Já a uva passa e as castanhas são fontes de antioxidantes, vitaminas do complexo B e sais minerais como fósforo e potássio.

Os grãos ajudam no funcionamento do intestino e reduzem o colesterol

De acordo com a nutricionista Clarissa Tavares, do Bella Aldeia e da Ecofitness (ambos no Aldeia Boulevard), o consumo de pães integrais de forma moderada pode e deve ser incluído na dieta desde que eles possuam um mínimo 3 g de fibras por porção. “Os pães adicionados de fibras como aveia, chia e castanha possuem fontes de gorduras consideradas saudáveis e são ricos em nutrientes. Além disso, a fibra retarda a absorção da glicose e auxilia na saciedade”, confirma a Dra. Clarissa.

Porto Primo Delicatessen e Porto Primo Fazenda, delícias para todas as horas!

Segundo a gerente de produção da Porto Primo, Claudia Daniele, a massa utilizada no preparo dos pães funcionais é importada de São Paulo (fabricantes Emulzint, Admix e Bakels), e já contém farinha enriquecida com ferro e ácido fólico, sementes variadas, aveia, farelo de trigo e outros ingredientes saudáveis. Mesmo assim, na hora do preparo são adicionados ainda outros produtos para dar mais sabor e robustez à receita.

Além de saudáveis, os pães funcionais são muito saborosos

Os pães oferecidos pela Porto Primo são: australiano, com farinha de malte e cacau em pó; multisseed, com grãos, semente de girassol e semente de abóbora; aveia com mel; castanha do Pará; multigrãos; quinoa com passas; e chia.

Porto Primo Delicatessen
Domingo a quinta, das 7 às 22h
Sextas e sábados, das 7 às 22h30

Aldeia Boulevard
Estrada de Aldeia – Km 9,8
Telefone: (81) 3459-3424