Ainda na comemoração de seus 30 anos da rede, a Sabor de Beijo Doceria de Boa Viagem, que chega aos 25 anos, resolveu incrementar o cardápio com consultoria da chef Sofia Mota. Há mudanças nos pães, sanduíches, bolos, sopas e sobremesas, além dos cafés. Entre as sopas, servidas na ceia a partir das 16h, os novos sabores são batata doce com charque, macaxeira com carne de sol e abóbora com queijo coalho.

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Outra novidade recente foi o café da manhã regional aos sábados. Fazem parte da refeição, batata doce, charque, macaxeira, escondidinho, queijo coalho na chapa e outras delícias. “Iniciamos aos sábados para sentir o clima, que está sendo bom, e em breve vamos fazer o mesmo aos domingos”, comenta a empresária Bernardete Marques.

Nos sanduíches, o Club Light, por exemplo, é feito com pães integrais e leves produzidos na padaria da Sabor de Beijo, e o Italiano Leve é feito com pão italiano, antepasto de berinjela e ricota fresca. No quesito café, estão chegando opções como chocolates quentes, maltados, frapê de café, além dos tradicionais expresso, cappuccino e Mocha (café, espuma de leite e calda de chocolate).

“Nós estamos, ao todo, fazendo uma renovação da marca para ficarmos mais alinhados com o público jovem e atendermos as tendências”, explica Bernardete. “Hoje tem café em todo lugar, por exemplo. Então resolvemos incrementar nossas opções de café e melhorar ainda mais nossos pratos”, acrescenta.

 

Segundo ela, o próximo passo é diversificar os sabores do bolo de rolo, que poderá ter recheio de ovomaltine, paçoca e morango.

Quem já recebeu novidades foi o setor de sobremesas geladas, que ganhou, por exemplo, o Trufado Crocante que é elaborado com brigadeiro, sorvete de creme, crocante de castanha e calda de chocolate. “Estamos passando por um crescimento e entendemos que precisamos fazer essa renovação”, completa a empresária.

A Sabor de Beijo tem cinco lojas no Recife, e a de Boa Viagem fica na Av. Conselheiro Aguiar, 2994. Funciona de segunda-feira a sábado, das 6h30h às 20h30h, e aos domingos, das 7h às 18h. O telefone de lá é 3302-5988.