Quando a fotógrafa Annaclarice Almeida saiu do trabalho durante uma demissão em massa, no começo deste ano, ficou um tempo sem saber o que fazer: o antigo emprego não pagou as indenizações trabalhistas e o dinheiro começou a ficar curto. “Decidi então que ia fazer uma coisa que eu sei e que eu gosto: cozinhar”, conta.

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Criada tomando caldo de chambaril na mamadeira, Annaclarice desde cedo aprendeu a cozinhar para a família: fava, sururu, feijoada, sarapatel, tudo comida de muita sustância. “O meu receio no começo era porque eu só fazia quantidades pequenas. Aí comprei um fogãozinho industrial e fui pesquisar as quantidades. Na primeira vez, perdi cinco quilos de arroz. Mas fui aprendendo e já estou bem mais desenrolada”, conta.

E assim nasceu o Dona Fava, na garagem da casa da família, em Casa Amarela, em frente à tradicional pizzaria Candellabro. Todos os sábados e domingos, das 10h às 16h, Annaclarice vende suas delícias embaladas para levar para casa: a feijoada varia de 500ml por R$ 23 a 1,5 litro por R$ 55. E tem também um “caldão”: R$ 10 por 250ml.

Deu água na boca? a fava feita por Annaclarice. Foto: Divulgação

A feijoada vai acompanha de porções de arroz (branquinho e soltinho!) e uma farofa maravilhosa feita no azeite e que leva ovos e couve picadinho.  A fava, o sururu e a dobradinha saem por R$ 10 (250ml), R$ 20 (500 ml), R$ 35 (1 litro) e R$ 45 (1,5 litro). Dependendo da semana, também tem sarapatel, pelo mesmo preço.

O cliente leva tudo embalado em vasilhames de plástico, em uma sacola de bolinhas amarela – um reflexo do carinho que Annaclarice coloca no Dona Fava. “Os ingredientes são todos frescos, tudo bem temperado, feito no dia e com muito capricho”, orgulha-se.

Para uma sobremesa nada light, a opção é a cocada cremosa com leite ninho e leite condensado, por R$ 4. Por enquanto, a Dona Fava é somente para levar para casa, mas Annaclarice pensa em colocar algumas mesas e cadeiras no jardim da casa em breve.

Pimenta e camisetas

Vamos combinar que toda comida “pesada” tem que ter um toque de pimenta. E no Dona Fava a pimenta é feita pela própria Annaclarice, que vende os potes por R$ 15. Com validade de um ano, a pimenta leva as variedades malagueta, biquinho, fidalga e cumari, entre outras.

No local, Annaclarice também vende as camisetas que faz com stêncil e grafite. Com temas da cultura pop, as camisetas vão do P ao GG e custam R$ 28 (duas saem por R$ 50). Ela também aceita encomendas, com desenho à escolha do cliente, por R$ 30. Você pode conhecer este trabalho dela no instagram da Camisa de Força.

Dona Fava Rua
?Bela Vista, 368, Casa Amarela (perto do Sítio da Trindade e em frente à Pizzaria Candelabro)
?Sempre aos sábados e domingos das 10h às 16h
? 98903-5757