Nesta quinta (8), o Barchef vai realizar um Wine Dinner, jantar harmonizado com vinhos da importadora Inovini. Na ocasião, o especialista técnico Eduardo Paes de Andrade vai apresentar variedades do vinho argentino Doña Paula, eleito como a “Marca mais valiosa do ano” pela revista Wine & Spirits. O jantar custa R$ 158 por pessoa, incluindo entrada, pratos harmonizados com vinhos finos e sobremesa. Confira o menu:

Entrada 
Lagostim com alho poró e espuma de manteiga com salmão fresco com aspargos grelhados e robalo com raspas de limão e carpaccio de palmito acompanhados de molho de laranja e pimenta rosa. Para harmonizar, taças de Doña Paula Estate Riesling.

Prato principal
Confit de Pato ao molho de frutas vermelhas com lâminas de batatas douradas com cogumelos salteados acompanhado do Doña Paula Estate Black Edition. Segundo prato: Corte especial de Picanha Argentina com brulée de tutano servido com Achaval-Ferrer Malbec Mendoza. Terceiro prato: Carré de Cordeiro em crosta de ervas com risoto de pernil e nozes com o Donã Paula Selección de Bodegas.

Sobremesa
Cheesecake de Mascarpone com maçã e caramelo coberto com crumble de canela. O vinho para o encerramento do Wine Dinner é o Undurraga Late Harvest.

SERVIÇO
Wine Dinner com vinhos da importadora Inovini
Quinta-feira (8), às 20h30
Barchef Mercado Gourmet (Rua Marquês de Tamandaré, 59, Poço da Panela)
R$ 158 por pessoa
Informações: 3204 8500