Que tal aproveitar o mês de janeiro para colocar em prática as tão sonhadas aulas de culinária profissional? O chef André Falcão, do La Pasta Galleria (Poço da Panela), preparou uma grade de aulas para cozinheiros amadores que vai até o dia 31 de janeiro.

(foto: Flora Pimentel/JC Imagem)

A primeira aula do curso é no dia 11 de janeiro (R$ 170), destinada a ensinar como cozinhar receitas que têm aves como base. Falcão vai ensinar como preparar patos e frangos e orientar como desossar as aves, fazer carpaccio de magret, confit de pato, entre outras receitas.

O segundo encontro será pautado pelas carnes vermelhas, dia 24 (R$ 180). Já os pratos preparados com frutos do mar serão a pauta do último encontro, no dia 31 (R$ 190).

Os encontros terão 3h de duração, sempre a partir das 19h, no La Pasta Galeria.

Rua Estrada Real do Poço, 62 – Poço da Panela


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