Sempre que vamos a alguma burgueria, buscamos aquela equação perfeita de sabor que vai desde o blend da carne, passando por molho, salada e finalizando na escolha do pão. E essa não é uma tarefa nada fácil se pensarmos nas infinitas variações que podem ser colocadas juntas para tentar conquistar o paladar de nós clientes.

Aqui vai uma lista de 5 sanduíches que se destacam nesse caminho:

Brasa no Quintal

O Brasa No Quintal já foi pauta no PorAqui a um tempo atrás, e conseguiu atrair paladares e olhares para o seu quintal, na Encruzilhada, em busca do seu endereço quase secreto. BNQ, como também já é chamada entre os mais íntimos, ganha destaque não apenas pelo excelente blend escolhido, mas pelo fato de ser assado na churrasqueira, conseguindo, assim, garantir uma suculência e e intensidade de sabores.

Descubra o hambúrguer (quase) secreto da Encruzilhada

Fato Curioso: O BNQ só funciona durante 3 dias da semana e o cardápio tem apenas 3 opções de sanduíches que variam mensalmente. Em resumo, motivo suficiente para garantir uma clientela fiel.

Rua Antonio Rangel, 166, Encruzilhada – Recife/PE
Quintas e sextas, das 18h às 23h |Domingos, das 17h às 23h

Foto G

Maverick Diner

O Maverick Diner buscou como referência para o food truck a estética e essência rock’n’roll do berço onde os burguers se popularizaram. Os nomes dos sanduíches têm influência direta dos clássicos roqueiros americanos, como Elvis Presley, Chuck Berry, Little Richard, Jerry Lee Lewis, entre outros. Mas o astro, aqui, é o hambúrguer, feito com um excelente blend de carnes, molhos e pão, em equilíbrio com os demais ingredientes.

Fato Curioso: Rock’n’roll clássico e encontro de motos Harley Davidson já fazem parte do cenário. Escolha o dia certo, chegue cedo e aprecie o desfile desses ícones das estradas norte-americanas.

Sugestão: O Jerry Lee Lewis Burger já é, praticamente, o meu pedido padrão.

Av. Rui Barbosa, esquina com Rua Amélia, 896 – Graças, Recife/PE
Quarta, quinta e domingo, das 18h às 23h | Sexta e sábado até 0h | Fecha segunda e terça.

O que Harley-Davidson e burgers têm a ver com uma noite nas Graças

Beleleu

O Beleleu segue uma influência mais nerd/alternativo do que rocker, apesar do visual do restaurante. O cardápio é bem variado e tem opções bastante interessantes para diversos paladares, fugindo do comum encontrado na maioria das burguerias do Recife  – e isso funciona até para os sanduíches veganos. Em resumo, consegue agradar a gregos, troianos e ainda ser criativo nas opções.

Hamburgueria Beleleu chega à Zona Sul de olho em se tornar franquia

Sugestão: Raio Que os Parta! Experiência gastronômica e não apenas visual, com uma panelinha de mix de queijos sendo despejada em cima da carne.

Beleleu Zona Norte
Rua Samuel Farias, 71, Casa Forte, Recife – PE
Horário: Terça a sábado, das 18h à 1h | Domingos e feriados, das 18h às 22h

Beleleu Zona Sul
Av. Conselheiro Aguiar, 802, Pina, Recife – PE
Ter a dom, das 18h à 1h

Burgrill

O Burgrill é um food truck que preza pela objetividade e excelência do seu produto. Um sanduíche feito com burguer suculento de Angus, preparado no Char Broil. A base do pedido é a carne, que você escolhe dentre 3 opções de tamanho. Depois, o queijo, a cebola (marinada ou caramelizada) e o pão, que pode ser brioche, pão preto com carvão ativado e pão sweet honey (levemente adocicado).

Hambúrguer do Burgrill supera expectativas

Minha sugestão: Burguer de 210g, queijo cheddar (é queijo de verdade), cebola, salsa criola e bacon, no pão sweet honey.

Rua da Angustura, 104, Aflitos, Recife – PE
Terça a domingo, das 18h às 23h

FAACA Boteco & Parrilla

Se o assunto é burguer, a carne é assunto de destaque, não é mesmo? E não é de se esperar menos de um bar de parrillas. Blend bovino excelente e no ponto é a base do pedido. A partir daí, é só montar o sanduíche como você quiser. Sério! Quer duas carnes? bastante queijo e bacon? Vai lá, sinta-se a vontade e liberte o monstro que existe dentro de você.

Faaca Boteco e Parrilla, no Parnamirim, é lugar pra quem gosta de carne

Sugestão: Burger com o dobro de carne e queijo. Básico na essência e um monstro em sabor.

Rua Sebastião Alves, 273, Parnamirim, Recife – PE
Horário de funcionamento: Terça a Quinta, das 17h às 01h | Sexta e Sábado, 17h às 2h | Domingo, 11h às 20h

Bom Apetite!

IStreetFood, por Guilherme Carvalho

Guilherme Carvalho é designer e se autodefine como cidadão do mundo. Viagens, cerveja artesanal, comida de rua, burgers e food trucks são alguns de seus assuntos favoritos. E é isso que você vai ver PorAqui, com o IStreetFood.

 

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