Faz mais ou menos um mês que o chef Cláudio Kovacic trouxe para as Graças, Zona Norte do Recife, seu Kovacic A Cozinha. Na Rua da Amizade, por entre postes vestidos de verde, cheios de vasinhos de planta, o cozinheiro encontrou seu novo lugar no quintal do espaço de pilates Santosh.

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No almoço, Kovacic dedica-se a receitas vegetarianas, com legumes, verduras, temperos e as panc’s (plantas alimentícias não convencionais). Tudo trazido por ele mesmo do sítio que mantém com amigos em Moreno, na Zona da Mata, mas bem pertinho do Recife.

Para além do vegetariano: Kovacic está antenadíssimo com as panc’s (Foto: Paula Melo/PorAqui)

O prato para a refeição do meio do dia é bem servido. Mais a sobremesa, sai por R$ 25. A receita do dia, quando estive lá, era um ratatoullie de coco verde, com bolinha frita de maxixe-do-pará, chutney de abacaxi com pimenta biquinho, conserva de berinjela com pimentões e broto de raiz de macaxeira.

À tarde, a casa continua aberta e diversifica as opções, indo para além da culinária vegetariana, assim como no jantar. Tempo para sopas, esfirras, sanduíches em pão árabe e até um chazinho ou café.

Já para o jantar, a experiência é mais cara: o menu fechado com cinco pratos custa R$ 110. O com sete, R$ 125. Há também a possibilidade de pedir à la carte, sempre com uma opção vegetariana. A taxa de rolha custa R$ 25.

Nas noites de quarta, acontece o Arabic Brega. A chef Tati Almeida se junta a Kovacic para preparar um menu árabe vegetariano. Enquanto isso, o músico Paulo Borges fica a cargo do som, que vai do brega ao árabe.

Quinta é noite de comida indiana, sexta de comida fusion asiática, com ingredientes da culinária pernambucana. Aos sábados, é a vez dos cardápios temáticos. Nesta sexta (7), uma homenagem gastronômica aos escritor pernambucano Nelson Rodrigues. Para o jantar, dá para fazer a reserva pelo telefone ou WhastApp: (081) 96127-7776. Só atenção que o pagamento é só em dinheiro.

Kovacic A Cozinha
Rua da Amizade, 190, Graças, Recife/PE (na parte de trás do Santosh)
Horário de funcionamento: de quarta a sábado, das 11h45 às 23h
Reservas pelo telefone ou WhastApp: (081) 96127-7776
Instagram: @kovacic_a_cozinha
Pagamento apenas em dinheiro