Quem aprecia a boa gastronomia sabe valorizar ingredientes nobres, como a trufa. Esse fungo comestível é uma das iguarias da Eslovênia, pequeno país do Leste Europeu, que também produz incríveis vinhos. Pensando em juntar o útil ao agradável, o Consulado da Eslovênia no Recife, junto com sua Embaixada no Brasil, juntaram-se à empresa Eslobras e lançaram, aqui na cidade, o Festival de Trufas e Vinhos Eslovenos.

A ação começa nesta quinta-feira (18) e envolve quatro restaurantes da cidade: Oma, Wiella, Nez e Le Chef. Os vinhos servidos são da Kabaj Wines, uma vinícola que trabalha com métodos artesanais e faz produtos bem diferenciados, de produção limitada, como o Sivi Pinot – um vinho alaranjado feito com a uva Pinot Gris, que transita entre o frescor dos vinhos brancos e o encorpado dos vinhos tintos.

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O menu é elaborado à base de trufas negras e brancas (essas últimas, as mais raras). Os pratos preparados especialmente para o festival pelas chefs das quatro casas custam R$ 120 (com trufas negras) e R$ 135 (com trufas brancas). Cada vinho tem o valor de R$ 200.

Foto: Divulgação

A programação será a seguinte:

  • Dias 18, 19 e 20/10 – restaurantes Oma e Wiella Bistrô
  • Dias 25, 26 e 27 – restaurantes Nez e Le Chef

Oma
R. José de Godói Vasconcelos, 109, Parnamirim, Recife/PE
(081) 3049-0092

Wiella
Av. Eng. Domingos Ferreira, 1274 – Pina, Recife/PE
(081) 3463-3108

Nez
Praça de Casa Forte, 314 – Casa Forte, Recife/PE
(081) 3441-7873

Le Chef
Av. Eng. Domingos Ferreira, 1097, Boa Viagem, Recife/PE
(081) 3129-6393


A jornalista e sommelière Fabiana Gonçalves, do blog Escrivinhos, escreve PorAqui sobre o mundo do vinho, com dicas sobre eventos, degustações e muito mais.

 

 

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