Mariana Cesse e Nicolas Marcial são os empresários que estão por trás do Bike Fit Café, aconchegante cafeteria situada na Cidade Alta, em Olinda, que tem como proposta alçar a bebida a um lugar de destaque sem cair na gourmetização. Após um período de férias no sudeste, o casal voltou ao solo olindense com novidade.

“Fizemos um tour por várias cafeterias no Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais e o que percebemos foi a forte relação dos empreendimentos com o café da manhã”, revela Mariana. O hábito de tomar café da manhã das cafeterias, principalmente aos domingos, inspirou a dupla.

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O Bike Fit Café fica no Sítio Histórico de Olinda. Foto: Divulgação

“Em Recife algumas cafeterias já fazem isso, principalmente nos finais de semana, daí pensamos: Por que não fazer isso também em Olinda?”, diz a empresária. Ela chama atenção para o fato de que em Olinda essa cultura ainda é muito incipiente, se restringindo apenas às padarias.

Ainda na fase de entender a demanda, o café da manhã no Bike Fit Café foi iniciado semana passada e a dose será repetida neste domingo (12). “Semana passada foi um test drive e deu muito certo”, comemora Mariana. A proposta da empresária é fugir do café da manhã regional, muito comum em padarias.

“Pensamos em um menu diferente do que a pessoas comeriam em casa”, afirma Mariana. Partindo desse pensamento, o Bike Fit Café até então tem oferecido como sugestão de café da manhã completo um combo que serve duas pessoas no valor de R$ 50,00. A meia porção (para uma pessoa) custa R$ 25,00.

Café da manhã especial de domingo. Foto: Divulgação

A combinação completa vem com dois cafés (filtrado, cappuccino e espresso), suco da fruta da época, tigela com salada de fruta e granola, uma cesta de pães artesanais de fermentação natural e croissants. Acompanha guarnições de mel, geleia e manteiga. Ovos mexidos com alecrim, espinafre ou alho poró e uma fatia de bolo também constam no combo. Um cházinho também pode ser servido.

Além do café especial de domingo, o cliente também pode pedir o menu solto com opções já tradicionais do café, como empanadas (R$ 10), folhados (R$ 8), mini torta (R$ 13) e tapiocas (R$ 10).

Bike Fit Café
📍
Rua de São Bento, 179, Cidade Alta, Olinda
📅 Quarta a sábado, das 15h às 20h | Domingos (café da manhã), das 8h às 12h
📞 (081) 99924-5700
@bikefitcafe