Se tem uma sobremesa que eu adoro é a massa do pavê. Combina com quase tudo que você queira colocar: uma calda de frutas vermelhas, ameixa, biscoito, bolo… É só utilizar a imaginação que vai combinar com quase tudo que é doce. 😍

A receita que vou fazer é o dobro dos ingredientes listados, certo? Sempre faço uma quantidade generosa, pois ela dura um bom tempo quando você deixa no congelador.

Ingredientes

  • 3 gemas sem pele;
  • 395 ml de leite integral;
  • 395 ml de leite condensado.

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado numa panela grande e utilize a embalagem do leite condensado para medir o leite. Aproveita também para misturar o resto do leite condensado que fica por lá. 😋

Adicione também todas as gemas sem pele. O motivo de tirar a pele é que quando você as deixa, fica uns tracinhos na massa que eu mesma não gosto, além de não ficar bonito.

Misture bem tudo antes de ligar o fogo. Quando você sentir que está tudo bem misturado, cozinhe com o fogo alto, mexendo a todo tempo sem parar em momento algum – para queimar no fundo ou emboloar é um piscar de olhos.

A massa estará pronta quando engrossar. Neste momento, ela irá borbulhar e é perigoso ficar muito próximo da panela, pois pode salpicar em você.

Agora é só colocar pra esfriar num refratário e, depois, deixar no congelador e ir tirando quando quiser comer. 😄

Uma sugestão é colocar um pouco dessa massa por cima de um brownie – depois vou preparar uma receita pra ensinar a vocês como fazer um brownie delicioso. Geeeeente, fica uma imoralidade! 😍


Por Metidos a Chef
O Metidos a Chef surgiu quando o casal Krix Apolinário e Rubens Luiz começou a dividir com amigos suas aventuras na cozinha através de um grupo na Internet. Para compartilhar as receitas com mais pessoas, o Metidos a Chef virou blog, Instagram e Facebook. Recentemente está também no Youtube, para mostrar as receitas com mais detalhes e facilitar para as pessoas que não gostam muito de fazer sem ver sendo                                                 feito.

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