Quando se fala em Galo da Madrugada, a imagem que vem à cabeça é um formigueiro de gente nas ruas do Centro do Recife, caindo no frevo, mostrando o que é “o maior bloco de carnaval do mundo”. Mas pouca gente sabe que lá, no reduto do maior símbolo do nosso Carnaval, também existe um restaurante. É o Varanda do Galo, que funciona no 1º andar da sede do Clube de Máscaras, no bairro de São José.

De segunda à sexta, das 11h às 16h, o Varanda, que tem à frente a gerente Érika Pessoa, oferece mais de 40 opções de pratos, entre petiscos e executivos. O restaurante se propõe a oferecer a boa e velha comida caseira, bem ali no centrão da cidade, onde, no meio do corre corre diário, dá pra dar aquela paradinha e se deliciar com a variedade.

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(Foto: Reprodução/Facebook)

O cardápio do Varanda vai dos pratos fixos, preparados diariamente – Carne de Sol, Estrogonofe, Peixada Pernambucana, Dobralhau – aos especiais, que surgem em dias específicos da semana – Cozido, Bife ao Molho, Fava, Caldeirada, Bacalhau à Lagareiro e Camarão ao Abacaxi.

Carnaval? Presente!

Uma coisa que chama a atenção do Varanda é que, em qualquer época do ano, o Carnaval estará sempre presente. Pelo menos, no cardápio do restaurante. É que os pratos executivos receberam o nome de importantes agremiações e manifestações da folia pernambucana.

Tem o “Papangus de Bezerros” (filé de frango ao molho bechamel, com arroz à grega, mix de folhas e fritas), por R$ 16,50; o “Homem da Meia Noite” (estrogonofe de frango, com arroz à grega, fritas e mix de folhas), por R$ 17,50; o Bacalhau do Batata (Dobradinha de bacalhau – caldo de leite de coco, feijão branco e lascas de bacalhau,arroz branco, farinha amarela e molho vinagrete), que custa R$ 18,50.

E, como não poderia deixar de ser, tem o prato “Galo da Madrugada”, que é a galinha à cabidela, acompanha de feijão macassar, arroz branco, farinha amarela e molho vinagrete, por R$ 19,50.

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(Foto: Reprodução/Facebook)

Na linhas dos petiscos, tem de tudo pra dar aquela beliscada, em opções que vão de R$ 3,50 (caldinho de feijão) a R$ 38 (tábua de frios). Estão por lá pasteis, bolinho de bacalhau, miúdo de galinha, sarapatel, camarão empanado no gergelim, arrumadinho de charque, patola de caranguejo, entre outros.

“Escolhemos e compramos os ingredientes semanalmente para que estejam sempre frescos. O prato é elaborado da forma mais natural possível, com ingredientes saudáveis, evitando ao máximo o uso de produtos industrializados”, diz a chef. “Além de oferecermos aos clientes a chance de apreciar boa gastronomia na sede do maior bloco carnavalesco do mundo”, completa.

Restaurante Varanda do Galo
?Sede do Galo da Madrugada | Rua da Concórdia, 984/1º andar – São José
⏰ Segundas a sextas, das 11h às 16h
? (081) 3224-2899