Está prevista para a primeira quinzena de fevereiro a inauguração do Café Santa Clara, que vai funcionar na Rua das Graças, 262, próximo à igreja. Com um horário de funcionamento gigante, das 8h às 21h, de segunda a segunda, a casa promete servir café da manhã, aos sábados e domingos, opções de almoço, lanche e ceia.
É a primeira loja da marca em Pernambuco, que já tem unidade em Natal (RN) e em Fortaleza (CE). Setúbal será a próxima localidade, no Recife, a receber um Café Santa Clara, ainda no primeiro semestre de 2017.
"Escolhemos as Graças porque é um bairro muito agradável, com hospitais, restaurantes, perto da Jaqueira. É arborizado, com muitos empresariais e edifícios residenciais. Os moradores daqui andam muito pela rua, circulam pelo bairro e foi exatamente isso que a gente procurou", explica Rafael Guimarães, proprietário em sociedade com Arnóbio Mendonça e a irmã, Cecília Guimarães.
O imóvel está em obras para dar lugar à primeira unidade do Café Santa Clara no Estado (foto: Paula Melo/PorAqui)
Carta de cafés – As bebidinhas serão, obviamente, o chamariz da casa. Haverá desde café expresso, passando por cappuccino e cafés especiais, mais elaborados, até os preparados na aeropress, na french press, na Chemex e coado na Hario V60. Todos os cafés serão feitos com grãos 100% arábica das regiões de Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana.
Quitutes – O cardápio ainda está sendo montado, mas vai contar com panelinhas gratinadas, como a de bacalhau. “Até quem não gosta de bacalhau, como eu, vai adorar”, brinca Rafael. Bolos, cuscuz, sanduíches e outras delícias também estão nas opções para matar a fome.
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