Os órfãos da Tortaria já podem ficar tranquilos. O bairro já conta com uma saladeria que promete conquistar até os paladares mais exigentes. O Massala inaugurou em meados de fevereiro deste ano e atua em três frentes: saladas, massas e café. Fica na Rua Joaquim Nabuco, 638.
O restaurante é um empreendimento do Grupo VerdFrut, de mercado hortifruti, e divide endereço com a frutaria. Um casarão tombado que fica na frente do estacionamento do VerdFrut deu lugar ao charmoso ponto. No parte exterior, fica a cafeteria, onde é possível experimentar bebidas com café, como o expresso (R$ 5,90 o grande) e o machiato (R$ 5,90, o grande), ou uma bebida gelada criada especialmente pelos chef Carlos Vinícius Arruda, à base de iogurte da casa e frutas congeladas (escolha entre manga, morango, kiwi, abacaxi, banana e açaí) por R$ 5,90, o copo com 300 ml. Para comer, a tapioca de queijo com massala picante (tempero indiano) leva o nome de frevo e custa R$ 6,90. Sanduíches leves também estão no cardápio.
O machiato leva café e espuma de leite.
Formando o complexo gastronômico – se uma cafeteria, um mercado e um restaurante ambivalente possam assim ser chamados – está a comedoria. O chef Vinícius Arruda, com a assistência da chef Bárbara Viega, montou 3 opções de tamanho para a salada e deixou o cliente bem livre para incrementar as folhas verdes que servem de base para o prato. Do outro lado do balcão, os pedidos são atendidos por atentas funcionárias. Por R$ 12,90, R$ 16,90 e R$ 20 (esta última, peça se estiver com muita fome), dá para montar uma salada com quase 50 opções, entre verduras, frios, complementos variados e molhos. Por R$ 9,90, dá pra acrescentar camarão, que vêm em porções generosas.
(foto: Raissa Ebrahim/PorAqui)
Para a comida italiana, o esquema é parecido: uma opção de massa, que pode ser espaguete, talharim, penne, fuzili, ou integral, pode vir acompanhada de oito itens da categoria de frios e regada com dois tipos de molho (tomate, bolonhesa, branco ou curry suave). Sai por R$ 18,90. Para receber uma porção de salada, basta pagar mais R$ 3,90.
Os sucos são fresquinhos, com opções que variam com a estação. Mas dá pra experimentar o de maracujá, goiaba ou abacaxi com hortelã (R$ 5,90, 500 ml). Laranja e limão estão sempre no cardápio, sob o mesmo preço.
Todos os produtos utilizados na cozinha do Massala vêm direto do VerdFrut. São verduras e frutas frescas que, segundo o diretor do mercado hortifruti, Jefferson Rafael dos Santos, contou para a gente, levam 16 horas entre colheita e entrega. "Os produtos chegam diariamente", diz Jefferson. O chef Carlos Vinícius emenda: "Recebemos tudo de mais fresco e transformamos em receitas incríveis. É uma grande vitrine para os produtos do VerdFrut", diz.
Restaurante Massala
De segunda a sábado, das 11h às 20h
Massala Café
De segunda a sábado, das 11h às 21h
Rua Joaquim Nabuco, 638 – Graças | (81) 3037-5773
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