E quando bate aquela vontade de comer uma carne suculenta? Como saber se o restaurante não está trocando seu bife ancho da parte dianteira do contrafilé por uma peça diferente? E quando o churrasqueiro pergunta qual o ponto desejado? Picanha, entrecôte, costela, maminha, cupim, alcatra, contrafilé e até acém. Todos com suas particularidades e versatilidades, seja para um bom churrasco ou um belo assado. O PorAqui selecionou três empreendimentos para sentir o verdadeiro sabor da carne vermelha nos bairros de Piedade e Candeias, no Jaboatão dos Guararapes.

Dom Black

Novidade desde abril na unidade Dom Black de Piedade são as churrascadas. Cortes nobres servidos aos sábados e domingos, sempre das 11h às 16h. Os pratos podem vir em quatro versões: para duas pessoas, sai por R$ 95 e vem com uma ripa de costelas, duas asinhas, uma fatia de picanha, linguiça e porção de coração.

Dom Black Churrascada | Foto: Divulgação

Para três pessoas, o valor de R$ 135 equivale a duas ripas de costela, meio galeto, duas fatias de picanha, três linguiças, porção de coração e cebola na brasa. Para cinco pessoas, por R$ 190, é possível adquirir três tipas de costela, três linguiças, porção de coração, um galeto completo, três fatias de picanha e cebola na brasa.

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Todas as versões vêm guarnecidas de arroz maluco (com cebolinha, ovos, bacon), farofa, feijão macassar, maionese de batata e focaccia.

? The Container Dom Black Mix Gourmet
? Avenida Bernardo Vieira de Melo, 1362 – Piedade
⏰ Segunda a domingo | 18h às 24h
☎ (81) 3093-6924

Fogo Burguer & Parrilla

Estacionados de 15 em 15 dias no Empório BM, em Candeias, o Fogo Burguer & Parrilla, oferece serviços de churrasco para eventos. Influenciados pelas práticas argentinas e uruguaias, os churrasqueiros oferecem diversas vertentes das churrascasdas: a parrilla, clássica dos dois países da América do Sul, em churrasqueira rasa para diminuir a distância entre a carne e a brasa; a famosa costela no fogo de chão; e o varal com carnes penduradas, que deixa a proteína mais suculenta e defumada pelo tempo de cozimento.

Nesta quinta-feira é dia de conhecer o trabalho além dos eventos no no Empório BM. Serão comercializados porções de carne: picanha argentina e bife ancho, em porções de 280 gramas, por R$ 25 e R$ 20, respectivamente. As duas versões vêm muito bem acompanhadas de farofa e vinagrete.

? Fogo Burguer & Parrilla
☎ Leonardo Rosa – (081) 99647-9649

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Guitar Grill | Foto: Alfredo Toscano

Guitar Grill

Cortes clássicos e especiais feitos pelo proprietário do estabelecimento mais rock de Candeias. Picanha argentina, maminha, frango com bacon e coração, além da variedade de linguiças, como a de costela angus, bode com provolone, linguiça de cordeiro e queijo coalho; os molhos de maracujá com pimenta, shoyo com goiaba, acerola com pimenta calabresa e barbecue com goiaba e pimenta.

As composições à base de pimentas são atrações particulares do Guitar Grill. A Carolina reapper, em 2013, entrou para o livro dos recordes como a pimenta mais forte do mundo. Achou pouco? Também tem a Trindad Scorpions, considerada a mais picante.

Aos sábados e domingos, além dos espetinhos, é disponibilizado um galeto temperado com sal de Chimichurri.

?Guitar Grill
?Av. Bernardo Vieira de Melo, 5995 – Candeias
⏰Quarta, quinta e sexta | 18h às 1h
Sábado e domingo | 9h às 23h