Logo ali, do ladinho da Praça do Carmo, à sua direta, está a Rua do Bonfim, famosa por suas casas históricas de encher os olhos e o coração de quem ama Olinda. Quem frequenta a noite olindense costuma passar direto pela Rua do Bonfim, seguindo o sentido Prudente de Morais atrás de lugares legais para tomar uma cerveja. Perdem de conhecer um lugarzinho delicioso localizado nessa rua: o Pizza Bar Sabor do Bonfim.

Instalado na Rua do Bonfim há mais ou menos 3 anos, o Sabor do Bonfim, é administrado por Maria da Salete Cunha Travassos (foto em destaque) ou apenas Salete para os amigos. A jovem senhora, risonha e carinhosa, empreende no ramo de comidas e bebidas em Olinda há mais 14 anos.

foto: Raíza Hanna

Em uma conversa informal, com algumas cervejinhas em cima da mesa, ela me conta que seu primeiro empreendimento foi um bar que abriu na Av. Sigismundo Gonçalves, onde hoje funciona um escritório de advocacia.

O bar chamava-se “Sovaco de Camarão” e realizava algumas noites de poesia durante seu funcionamento, mas durou cerca de 9 meses. Depois disso, ela mudou seu investimento de endereço e já subiu para a Rua do Bonfim, onde montou o Blues Bar, na esquina da Ladeira da Sé.

O Blues Bar abriu as portas por 10 anos, com cervejas, comidas gostosas (era famosa a macaxeira com queijo provolone) e muito blues e jazz no ar. Mudou-se novamente e se instalou na mesma rua, só que um pouco mais embaixo, onde está agora aberta com o Sabor do Bonfim.

foto: Raíza Hanna

A empreendedora paraibana, olindense de coração, começou a cozinhar na feirinha dos Milagres ainda criança para ajudar a família de nove irmãos, e tem uma mão cheia para a cozinha. No Sabor do Bonfim, ela administra e prepara receitas.

Olinda Café e Cervejaria: duas paixões em um só lugar

O restaurante-bar tem como carro-chefe as pizzas no forno a lenha, que podem ser pedidas por serviço de delivery e são entregues no Recife e em Olinda. Há promoções de sabores de pizza por dia da semana.

Seu cardápio conta também com opções de petiscos diversos e gratinados. Particularmente, dou ênfase aqui no caldinho de camarão ma-ra-vi-lho-so de lá, e na batata frita e pizza seca que vêm acompanhados de uma maionese de alho de fazer salivar só de lembrar.

foto: Raíza Hanna

A casa está com nova decoração e conta com três ambientes diferentes, além de uma música ambiente que traz bandas e projetos autorais pernambucanos. O ambiente já recebeu exposições de artes e alguns shows, e pretende produzir mais eventos por lá. Eles estão aberto a ideias e sugestões de produções artísticas para sacudir o lugar. Quem chega junto?

foto: Raíza Hanna

Pizza Bar Sabor do Bonfim
Rua do Bonfim, 66, Carmo, Olinda – PE
De quarta a domingo, das 19h às 2h
Delivery: (81) 3494-8109 / (81) 99922-4198 (WhatsApp)
Página no Facebook: Sabor do Bonfim