“Eu queria mesmo era trabalhar de bermuda e chinelo”, confessa Jô Lira, uma das sócias do marabrilhoso e aconchegante restaurante Pra Quem Gosta, localizado no bairro do Bonsucesso, em Olinda. Após 10 anos trabalhando trancafiada em um escritório, ela decidiu largar tudo para fazer o que gosta e abriu em 2010, na Rua do Sol, em Olinda, o Caldinho da Sinuca.

Após seis meses apostando na ideia, uma nova guinada. “Por conta do esgoto da rua, falta de lugar para estacionar e aluguel eu decidi abrir (um novo estabelecimento) aqui mesmo na área de lazer de casa”, conta Jô que hoje divide sociedade com a companheira Lúcia e a amiga Ana no Pra Quem Gosta, restaurante de comida regional.

As três sócias Lúcia, Ana e Jô (da esq. p/ dir.). Foto: Rodrigo Édipo/PorAqui

De cara o que vai deixar você mais chapado ao visitar o Pra Quem Gosta pela primeira vez é a vista que o lugar proporciona. É um privilégio poder apreciar a beleza de Olinda a partir de um ângulo diferente do cartão postal enquanto entorna uma pilsen gelada a um preço mediano de R$ 11,50 (600 ml). A casa também oferece opções artesanais como a Capunga po R$ 15,50 (600 ml) e a linha Seis Punhos por R$ 20 (600 ml).

Em Campo Grande, restaurante Quintal é mesmo uma Cozinha Pra Torar

O cardápio pernambuquês de comidas está dividido em petiscos, entradas sem acompanhamentos (250g), pratos para duas pessoas e pratos executivos. “Aqui você pode fechar o olho e escolher qualquer coisa do cardápio que vai estar bom”, garante Jô que aos 11 anos já era chef de cozinha do barzinho do pai.

Foto: Divulgação
Mão de vaca. Foto: Divulgação

O talento na cozinha é ancestral, vem da bisavó Lucinda que todos os domingos promovia almoços de família com o que há de mais tradicional na culinária nordestina. Não por acaso, as opções do Pra Quem Gosta segue essa linha, com atenção para a Mão de Vaca (R$ 51,00), Rabada (R$ 52,90), Peixe ao Coco (R$ 69,90) e o Cozido (R$ 56,90).

Siri mole na manteiga. Foto: Bruna Roazzi

Uma descoberta recente e para mim um dos principais destaques da casa no momento é o tal do Siri Mole na Manteiga (R$ 20,90). Velho, pode ir sem medo de ser feliz! Recomendamos pedir aquele limãozinho para acompanhar o prato e também danar um pouco de farinha por cima como um bom nordestino. Vale também pedir uma boa cachaça para temperar ainda mais.

A Cocada é um dos sucessos da casa. Foto: Divulgação/Instagram

Sobremesa? Peça a Cocada Mole com leite condensado por apenas R$ 6,50 e não se arrependerás. Bolo de Rolo por R$ 5,50 e um Creme de Queijo com Goiabada também por R$ 5,50 também são opções disponíveis.

Para mim, ir ao Pra Quem Gosta é uma experiência para além da culinária. Por morar uma área mais nobre e privilegiada da Cidade Alta, optar por fazer uma caminhada até o restaurante me provoca a estourar algumas bolhas durante o trajeto. Por me fazer dialogar com uma Olinda mais linda, mais africana, cubana, profunda e periférica.

Sem contar com o tradicional pit stop da Misturada na volta ? … mas isso é conversa para uma outra oportunidade.

Pra Quem Gosta – Comida Regional
?Rua Ary Barroso, 111, Bonsucesso, Olinda
? Quarta a Domingo, das 11h às 17h
? (81) 3429-9275