O Apolo Beer Café, no Bairro do Recife, é um dos lugares na cidade em que se leva a sério o prazer e a arte de beber e entender a cerveja. Por isso, realizará, nesta quarta (24), a partir das 20h, a segunda edição de 2018 da “Degustação às Cegas”, evento que reunirá apaixonados e curiosos pelo universo dos sabores que só a cerveja é capaz de despertar.

O evento é mais um dos encontros da Confraria do Apolo – grupo formado para formação de bebedores de cerveja e café, com cursos de degustação e análise sensorial. Nesta Degustação às Cegas, todos – cervejeiros iniciantes e experientes – poderão participar.

Para os interessados, as inscrições custam R$ 69 e são feitas pelo sympla. Mas o PorAqui vai sortear dois dos nossos leitores para participarem de graça da degustação. Confira, ao final deste post, como concorrer a um dos dois convites.

Como é a Degustação às Cegas?

A degustação será guiada pelo sommelier Raphael Vasconcelos. Os participantes irão experimentar 4 cervejas sem saber os rótulos, servidas de 100 a 100 ml, numa taça ISO (padrão internacional para degustações do tipo).

“Durante a prova, as pessoas irão observar aspectos sensoriais de cada uma das cervejas, como aparência, aroma, formação de espuma, tamanho das bolhas, a persistência. Será um bate-papo estimulado para que elas falem suas percepções de cada uma das cervejas que estão degustando”, explica Raphael.

Em seguida, o sommelier irá revelar quais foram as cervejas servidas e comentar sobre as características de cada uma delas. Algumas dicas já foram reveladas nas redes sociais: “Vamos degustar uma Lager produzida em um país com pouca tradição cervejeira, um clássico alemão, uma cerveja com amargor cítrico e dulçor bem presente e uma cerveja preta com adição de refrescância”.

Ao final, todos os participantes irão receber um burger preparado exclusivamente para a degustação, com três texturas de porco: hambúrguer de pernil suíno, pulled pork (pernil suíno desfiado) e bacon crocante.

II Degustação às Cegas da Confraria do Apolo
Quarta (24), a partir das 20h
Apolo Beer Café | Rua do Apolo, 164 – Bairro do Recife
Inscrições no sympla | R$ 69

Para concorrer, basta preencher este formulário 😉

E OS VENCEDORES SÃO… MÁRCIA VIRGINIA DA SILVA E RODRIGO DE MELO GHISI ?