Por Suzana Souza, do PorAqui

"10 bolas de sorvete é um real, traaaaaga a vasilha". Quem não lembra da frase icônica que marcou os anos 90, né?   

Para honrar a tradição e as raízes do sorvete de rua recifense, o empresário e morador de Setúbal há 11 anos Márcio Coutinho decidiu apostar aqui no bairro junto com sua esposa, Rafaela, e assim eles criaram o Casa de Sorvete, uma food kombi especializada em sorvetes artesanais e saudáveis.

Aberto há exatos 15 dias, a kombi está estacionada na Rua Major Armando de Souza Melo, em frente ao supermercado Extrabom. Os sorvetes não levam gordura, mas, sim, creme de leite. Todos os sabores são desenvolvidos e feitos por Márcio na sua microindústria, e o sorveteiro garante: tudo é feito artesanalmente.

Márcio trabalha há 19 anos no ramo alimentício e há seis meses investiu no próprio negócio pensando em uma ideia que viu fora do país. 

"Vi uma kombi toda reformada vendendo comida mexicana, em Nova York. Me encantei com a proposta e, assim que surgiu a oportunidade de colocar em prática minha vontade de ter o negócio próprio, me juntei com um colega mecânico e pensamos juntos todos os detalhes da kombi", contou Márcio.

A kombi é toda adaptada para receber os freezers e utensílios necessários para a venda de sorvetes. Os sabores são um caso a parte: "Como a ideia sempre foi fazer um sorvete caseiro, que despertasse a lembrança da infância no Recife, apostei em sabores de frutas típicas, como a pitanga e o cajá. Esses sorvetes são sem lactose, sem glúten, sem corantes e sem gordura vegetal. Tudo 100% do suco da fruta."

Mas os sabores tradicionais também têm espaço no cardápio: chocolate, morango, baunilha, leite ninho com trufas, chiclete, doce de leite e uma homenagem ao bairro, o sorvete de baunilha e goiabada, apelidado de Setúbal. 

Uma bola de sorvete custa R$ 6 e duas, R$ 8. Há também a opção de seis bolas por R$ 25. A Casa de Sorvete funciona todos os dias, das 14h às 20h30, na Rua Major Armando de Souza Melo.


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