Há quase 40 anos, nascia a Panduca, padaria fruto da amizade de dois padeiros recifenses de mão cheia. Agora, a padaria chega a Setúbal com cara nova, localizada na Rua Capitão Zuzinha, na Zona Sul do Recife, onde antes ficava um restaurante chinês.

foto: Suzana Souza/PorAqui

Joyce Helena, filha de um dos sócios padeiros conta a história: “Eles são amigos de infância, passaram a vida toda juntos e viveram bastante no ambiente de padaria desde pequenos. Meu avô era padeiro e tinha uma padaria lá em Olinda”.

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Olinda foi também o primeiro local da Panduca, lá em 1979, quando foi aberta. Depois a padaria passou pelo bairro da Torre, na Zona Norte do Recife, e fechou as portas há mais ou menos dez anos. Agora, em 2017, a vontade de voltar a trabalha com massas fez com que os dois sócios se encontrassem novamente e bolassem o novo negócio.

Joyce comenta que até hoje os dois amigos gostam de se envolver com o preparo dos pães e colocam a mão na massa. Outra preocupação da padaria é com o cardápio vegetariano. Atualmente, no almoço, o local já serve diversas opções vegetarianas e no futuro pretende expandir para refeições também veganas.

foto: Suzana Souza/PorAqui

Sobre a padaria estar agora sediada no bairro de Setúbal, Joyce explica: “Foi na realidade uma grande coincidência. Passamos aqui na frente e o local estava para alugar. Depois fizemos algumas pesquisas sobre o bairro e vimos que tinha o perfil que procurávamos”.

A Panduca oferece ainda um pequeno mercadinho, com alimentos do dia a dia, além de pães variados e doces para todos os gostos. Há também a área destinada para consumo no local, onde o buffet com café da manhã regional (R$ 34,90 o quilo), almoço tradicional e vegetariano (R$ 39,99 o quilo) e jantar/café (R$ 34,90 o quilo).

Panduca Delicatessen
Rua Capitão Zuzinha
De segunda a segunda, das 6h às 21h
Instagram: @panducarecife
Facebook: Panduca
(81) 3251-4123