Para quem tem restrições alimentares, as épocas de festas com mesas caprichadas nem sempre são as melhores. Ou melhor, não eram. Na Várzea, Zona Oeste do Recife, a Élivre Cozinha Saudável, que aposta na inclusão alimentar, montou um menu de Natal especial e para todos. A ideia é que o maior número de pessoas possa se deliciar com um panetone trufado na noite do dia 25. ?
Élivre: cozinha saudável para quem tem restrições alimentares
Para as festas de fim de ano, a Élivre preparou um cardápio inclusivo especial de Natal 2017. Nele, há cinco opções de panetones, duas de chocotone, fatia parida (a partir de R$ 45), pastelões (a partir de R$ 70) e tortas de legumes (a partir de R$65), além das opções regulares de doces e salgados – brigadeiros, trufas, coxinhas e mais.
Criada pela psicóloga e empreendedora Ana Marta Teodósio, a Élivre produz alimentos sem leite, sem glúten e, a depender do gosto do cliente, sem alimentos de origem animal, açúcar ou em versão low carb. São bolos, doces, pães e salgados para intolerantes a lactose, alérgicos às proteínas do leite, celíacos, veganos ou pessoas em outras dietas restritivas.
“Pensei no cardápio para ser o mais abragente, o mais variado possível. A ideia foi que ficasse o mais próximo possível do tradicional e inclusivo, abrangendo o máximo de restrições alimentares possíveis”, explica Ana Marta Teodósio.
Os panetones e chocotones são veganos, sem alimentos de origem animal. Os preços dos panetones variam entre R$ 15 (Panetone vegano no pote trufado com ganache e brigadeiro belga com 145 g) e R$ 95 (Panetone vegano trufado com xilitol 920 g).
Já os chocotones saem a R$ 90 (Chocotone vegano com açúcar demerara orgânico e Chocotone com Xilitol). Há, também, a opção de rechear os quitutes com ganache de chocolate belga, chocolate ouro moreno, brigadeiro belga ou beijinho.
A Élivre atende através de encomendas que podem ser feitas via Whatsapp, no número (81) 9921-2930, ou através do Instagram da marca.
